Au fil des saisons, je cultive et récolte des plantes aromatiques et médicinales, des fleurs comestibles et des petits fruits.
Chaque plante possède son histoire, ses particularités, ses parfums et ses usages. Je vous invite à découvrir cette diversité végétale, de la culture à la récolte, et les différentes façons de profiter de ces trésors du jardin.
Les plantes aromatiques et médicinales
Au fil des saisons, je cultive et récolte une diversité de plantes aromatiques et médicinales, en agriculture biologique et selon les principes de l’agroforesterie.
On y retrouve des plantes bien connues comme la menthe, le thym, le romarin ou la mélisse, mais aussi des espèces plus rares ou moins familières, qui méritent d’être découvertes.
Chacune possède ses particularités, ses parfums, ses saveurs et ses usages traditionnels. De la culture à la récolte, puis au séchage et à la transformation, je prends soin de chaque étape pour préserver au mieux la richesse du végétal.
Les fleurs comestibles
Des fleurs qui invitent à découvrir de nouvelles couleurs, textures et saveurs dans l’assiette.
Un jardin conduit en agroforesterie
À Plantes & Parenthèses, les plantes aromatiques et médicinales s’intègrent dans un véritable système agroforestier. Arbres fruitiers, arbustes, haies, petits fruits, plantes vivaces et cultures se côtoient et interagissent.
Cette organisation favorise la biodiversité, multiplie les habitats pour la faune auxiliaire, protège les sols et crée des complémentarités entre les végétaux.
Chaque strate végétale trouve sa place dans cet ensemble vivant, où production agricole et équilibre écologique avancent ensemble.